• Die Berkel Volano B114 ist unser Bestseller unter allen Volano Maschinen. Sie ist für Wurstwaren jeder Art geeignet und mit einem 31,9-cm-Messer ausgestattet.
• B114 ist das Vorbild für den Feinkost-Allesschneider aus lackiertem Aluminium mit Details aus Edelstahl und Chrom. Der manuelle Schwungradschneider B114 ist ideal für den intensiven Gebrauch.
• Die Berkel Volano B114 mit ihrem geblümten, massiven Schwungrad wurde von Hand gefertigt, die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur häufigen Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen.
• Gewicht: 55 kg, Standfuß: 45 kg, Klingendurchmesser: 319 mm, Klingenmaterial: 100Cr6, Schnittbreite: 0 – 1,5 mm, Schneidleistung (rund): 215 mm, Schneidleistung (eckig): 280×215 mm, Größe: Länge: 825 mm – Breite: 670 mm – Höhe: 700 mm.

Berkel Volano B114 Rot – manuelle Schwungradmaschine inkl. Standfuß & Fassholzbrett

Ikonisches Design, kompromisslose Schnittpräzision und echte Manufaktur-Anmutung: Die Berkel Volano B114 in Rot ist das Flaggschiff unter den Schwungradmaschinen – entwickelt für intensiven Einsatz und für alle, die zu Hause Ergebnisse auf Profi-Niveau realisieren wollen. Mit dem geblühten Schwungrad, dem 319-mm-Messer und dem hochwertigen Materialmix aus lackiertem Aluminium sowie Edelstahl- und Chromdetails wird jedes Schneiden zum Statement.

Produkt-Highlights der Berkel Volano B114 in Rot

• Präziser Feinschnitt: Dünne, gleichmäßige Scheiben – ohne Zerbröckeln des Schnittguts.
• 319 mm Messerdurchmesser: Ideal für große Aufschnittgüter wie Salami, Wurst, Schinken und Käse.
• Schlitten-/Auflagelänge ca. 31 cm: Komfortable Produktführung für saubere, kontrollierte Ergebnisse.
• NFC-Etikett: Echtheitszertifikat für maximale Markensicherheit.
• Integrierter Schleifapparat: Kontinuierliche Performance durch schnelle Schärfe-Pflege.
• Reinigung optimiert: Oberplatte, Schneidgutplatte, Auffangplatte und Schleifapparat sind leicht abnehmbar.
• Palatina Werkstatt Fassholzbrett: Exklusives Eiche-Einlegebrett – flacher Warenfall direkt aufs Brett, premium Präsentation am Point of Use.

Das Flaggschiff unter den Schwungradmaschinen

Die Berkel Schwungradmaschine B114 setzt mit ihrem größten Schneidblatt (319 mm) den Maßstab im Segment. Sie ist baugleich mit der Berkel B3 und Tribute – und damit die erste Wahl, wenn Sie maximale Schnittqualität, ikonische Optik und langfristige Wertigkeit in einem Setup bündeln möchten.

Massives, dekoriertes Schwungrad – Tradition als Premium-Erlebnis

Die B114 ist eine Neuauflage der berühmtesten Berkel-Modelle. Das geblümte Schwungrad und das raffinierte Design machen sie zur Hommage an die Tradition – mit einem klaren Ziel: Qualität sichtbar und schmeckbar machen. Perfekt für Fans authentischer Aromen, ästhetische Küchenkonzepte und alle, die den Unterschied zwischen „geschnitten“ und „perfekt geschnitten“ kennen.

Palatina Werkstatt Fassholzbrett – exklusiver Mehrwert für Ihr Setup

Das exklusiv angefertigte Palatina Werkstatt Einlegebrett aus Eiche hebt Ihre Berkel Volano B114 auf das nächste Level: Das Schnittgut fällt flach auf das Schneidebrett – ideal für sauberes Arbeiten, hochwertige Präsentation und eine Küche, die wie ein Showroom wirkt.

Technische Daten

• Modell: Berkel Volano B114
• Farbe: Rot (Standardfarbe; weitere Farbtöne auf Anfrage)
• Bedienung: Manuell (Schwungrad)
• Messerdurchmesser: 319 mm
• Auflagelänge / Schlitten: ca. 31 cm
• Material: Lackiertes Aluminium, Details aus Edelstahl & Chrom
• Features: NFC-Etikett (Echtheitszertifikat), integrierter Schleifapparat
• Reinigung: Abnehmbare Komponenten (Oberplatte, Schneidgutplatte, Auffangplatte, Schleifapparat)
• Lieferumfang: Schwungradmaschine, Standfuß, Palatina Werkstatt Fassholzbrett (Eiche)

Anwendung & Einsatzbereiche

Die Berkel Volano B114 Rot ist ideal für:

• Feinkost & Antipasti: Salami, Schinken, Coppa, Rohwurst
• Käseplatten: Gleichmäßige Scheiben für perfekte Textur
• Gastgeber-Momente: Live-Slicing als Erlebnisfaktor
• Designküchen & Showrooms: Ikone mit Funktion – ein echter Blickfang

FAQ zur Berkel Volano B114

Ist die Berkel Volano B114 für den intensiven Gebrauch geeignet?

Ja. Die B114 ist für intensiven Einsatz konzipiert und liefert dauerhaft präzise Schnittergebnisse – auch bei häufigem Gebrauch.

Welche Produkte lassen sich besonders gut schneiden?

Große Aufschnittgüter wie Salami, Wurst- und Schinkenwaren sowie Käse. Durch das 319-mm-Messer und den ca. 31 cm langen Schlitten ist die Produktführung besonders komfortabel.

Wie aufwendig ist die Reinigung?

Die relevanten Komponenten (u. a. Oberplatte, Schneidgutplatte, Auffangplatte und Schleifapparat) können zur Reinigung mühelos entfernt werden.

Investieren Sie in Qualität, Leistung und Sicherheit. Diese Hochleistungs-Schneidemaschine ist mehr als nur ein Gerät - sie ist Ihr verlässlicher Partner in der Küche! Und die Palatina Werkstatt ist stets an Ihrer Seite als verlässlicher Partner rundum Berkel.

Berkel Schwungradmschine B114 kaufen - welche Informationen benötigen Sie noch?

Berkel Produkte sind allgemein für überaus schönes Design und Verlässlichkeit bekannt, wodurch sie bei Hobbyköchen und professionellen Köchen gleichermaßen beliebt sind. Die Traditionsfirma BERKEL kommt aus Italien und den italienischen Flyer von Genuss und Leidenschaft verkörpern alle Ihre Produkte. Falls Sie Fragen zu den einzelnen Aufschnittmaschinen von BERKEL haben, können Sie uns gerne jederzeit kontaktieren.

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