{"title":"Schleifzubehör","description":"Um die hochwertigen Messer zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine. Nachstehend alle unsere Produkte.","products":[{"product_id":"horl2-rollschleifer","title":"HORL2 Rollschleifer - Ultrascharfe Küchenmesser","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePräzise Schärfe:\u003c\/strong\u003e Der Horl 2 Rollschleifer gewährleistet eine präzise Schärfe für Küchenmesser durch eine diamantbeschichtete Schleifscheibe und keramische Abziehscheibe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Anwendung:\u003c\/strong\u003e Dank des kugelgelagerten Rollschlittens und der ergonomischen Gestaltung ermöglicht der Horl 2 Rollschleifer ein intuitives und leichtes Schleifen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Mit Schleifwinkeln von 20° für stabile Schärfe und 15° für filigrane Schärfe eignet sich der Horl 2 für verschiedene Messertypen und -größen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHochwertige Materialien:\u003c\/strong\u003e Die Verwendung von Eiche und Nussbaum verleiht dem Horl 2 nicht nur Stabilität, sondern auch ästhetische Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusführungsvielfalt:\u003c\/strong\u003e Wählen Sie zwischen den Ausführungen Eiche, Nussbaum, Pro und Cruise, um Ihren individuellen Anforderungen und Vorlieben gerecht zu werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen zu Horl2 Rollschleifer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHorl2 Rollschleifer revolutioniert das Schärfen\u003c\/strong\u003e von Küchenmessern. Mit diamantbeschichteter Schleifscheibe, keramischer Abziehscheibe, 20° Schleifwinkel für stabile Schärfe und 15° Schleifwinkel für filigrane Schärfe, \u003cstrong\u003egarantiert der Horl 2 hochkarätige Effizienz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErhältlich in den Ausführungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCruise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNussbaum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInnovatives Design für höchste Präzision\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Kugelgelagerter Rollschlitten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Horl 2 verfügt über einen kugelgelagerten Rollschlitten für \u003cstrong\u003egleichmäßige Schärfe ohne Druck\u003c\/strong\u003e. Die hochwertige Verarbeitung aus Eiche oder Nussbaum verleiht ihm nicht nur Stabilität, sondern auch ästhetische Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Diamant Schleifscheibe und Keramik Abziehscheibe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ediamantbeschichtete Schleifscheibe\u003c\/strong\u003e sorgt für schnellen Abtrag und die keramische Abziehscheibe für die Feinjustierung. Dieses Duo gewährleistet eine \u003cstrong\u003eoptimale Schärfe\u003c\/strong\u003e für Ihre Küchenmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinfache Anwendung für jedermann\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Intuitives Schleifen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Horl 2 ermöglicht intuitives Schleifen durch ergonomisches Design und präzise Kontrolle. Mit den \u003cstrong\u003eSchleifwinkeln von 20° und 15°\u003c\/strong\u003e eignet er sich für verschiedene Messertypen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Vielseitigkeit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob Santoku, Kochmesser oder filigranes Schälmesser – der Horl 2 Rollschleifer ist vielseitig einsetzbar und ein unverzichtbares Tool für Hobbyköche und Profis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Vorteile der Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Müheloses Schneiden\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003epräzise Schärfe\u003c\/strong\u003e des Horl 2 ermöglicht müheloses Schneiden von Gemüse, Fleisch und Brot. Ihre \u003cstrong\u003eKüchenarbeit wird effizienter\u003c\/strong\u003e und angenehmer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Erhalt der Klingengeometrie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei herkömmlichen Schleifmethoden bewahrt der Horl 2 die ursprüngliche Klingengeometrie. Ihre Messer behalten ihre Struktur und haben eine\u003cstrong\u003e längere Lebensdauer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflegeleicht und effizient\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Abnehmbarer Schleifkopf\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSchleifkopf des Horl 2 ist abnehmbar\u003c\/strong\u003e, was die Reinigung erleichtert. Unter fließendem Wasser können Sie ihn problemlos säubern und für den nächsten Einsatz vorbereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Lange Lebensdauer der Schleifrolle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Schleifrolle des Horl 2 zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003elange Lebensdauer\u003c\/strong\u003e aus. Bei Bedarf ist der Austausch unkompliziert, damit Sie stets optimale Schärfe erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHorl 2 Rollschleifer in der Praxis\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Schritt-für-Schritt-Anleitung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Schritt-für-Schritt-Anleitung erklärt, wie Sie den Horl 2 effektiv nutzen und optimale Ergebnisse bei der Schärfung Ihrer Küchenmesser erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Schärfen wie ein Profi\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Horl 2 können Sie Ihre Messer zu Hause mit der Präzision eines Profi-Kochs schärfen. Erleben Sie die Freude am perfekt geschliffenen Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum der Horl2 Rollschleifer?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Qualität und Tradition\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHorl steht für Qualität und Tradition in der Messerschleifkunst\u003c\/strong\u003e. Der Horl 2 Rollschleifer vereint diese Werte in einem innovativen Werkzeug für Hobbyköche und Profis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Investition in Langlebigkeit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Horl 2 ist keine einfache Anschaffung, sondern eine Investition in die Langlebigkeit Ihrer Messer. Holen Sie das Beste aus Ihren Klingen heraus und erleben Sie \u003cstrong\u003eSchärfe in Perfektion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e3. Ausführungen: Eiche, Nussbaum, Pro, Cruise\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWählen Sie zwischen den Ausführungen Eiche und Nussbaum für eine natürliche Ästhetik oder entscheiden Sie sich für die Modelle Pro und Cruise für zusätzliche Features und Komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHorl2 Rollschleifer – Schärfe neu definiert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Horl 2 Rollschleifer ist mehr als nur ein Werkzeug – er ist eine \u003cstrong\u003eBereicherung für Ihre Küche\u003c\/strong\u003e. Mit seinem innovativen Design, der einfachen Anwendung und den zahlreichen Vorteilen setzt er neue Maßstäbe in der Kunst des Messerschärfens. \u003cstrong\u003eInvestieren Sie in den Horl2 und bringen Sie die Schärfe Ihrer Küchenmesser auf ein neues Niveau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"HORL®2 PRO","offer_id":54760295956809,"sku":"Horl2Pro","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"HORL®2 - NUSSBAUM","offer_id":54760295989577,"sku":"Horl2-nussbaum","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"HORL®2 CRUISE","offer_id":54760296022345,"sku":"Horl2-cruise","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"HORL®2 - EICHE","offer_id":54760296055113,"sku":"Horl2-eiche","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/HORL2_Oak_and_Nut.jpg?v=1782937904"},{"product_id":"kai-shun-polishing-strop-set-abziehriemen-polierpastepflegetuch-perfekte-pflege-fuer-ihre-damastmesser","title":"Kai Shun Polishing Strop Set, Abziehriemen + Polierpaste+Pflegetuch","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eMit dem Kai Streichriemen können Sie eine geschliffene Schneide feinpolieren. Dies \u003cstrong\u003eoptimiert das Schleifergebnis auf ein sensationelles Niveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e+ \u003cstrong\u003eStreichriemen mit Juchtenleder\u003c\/strong\u003e, zweiseitig, Polierfläche: 20,5 x 4 cm L\/B\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e+ \u003cstrong\u003ePoliercreme aus Chromooxid (extrem feine Körnung)\u003c\/strong\u003e , besonders schonend für die Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e+ großes, \u003cstrong\u003esuperweiches Poliertuch\u003c\/strong\u003e 40×40 cm, sehr weich und überaus saugfähig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e+ \u003cstrong\u003ePflegeanleitung\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003educh die regelmäße Pflege erhält die Klinge das perfekte Finish für eine Langebigkeit der Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54760318435657,"sku":"Kai Shun Polishing Strop Set+Tuch","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/Polier-1.jpg?v=1782938366"},{"product_id":"kai-4-tlg-schleifstein-und-pegeset-mit-kombinationsschleifstein-ap-0316-mit-3000-6000-koernung-perfekt-zum-schaerfen-ihrer-hochwertigen-damastmesser-vk-115-e","title":"Kai 4-teiliges Schleifstein- und P?egeset AP-0316","description":"\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cstrong\u003eKAI-Kombinationswetzstein\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003ePolierpaste\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003egroßes Microfasertuch\u003c\/strong\u003e+ \u003cstrong\u003eAufbewahrungsbox bzw. Behälter zum Einlegen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eKAI-Kombi Wasserschleifstein mit Wasser-Auffangbecken zum Benetzen – \u003cstrong\u003eKörnung 3000\/6000\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eFeinschliff\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePolierschliff\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003ehochwertige Polierpaste, 50 ml, für die perfekte Pflege ihrer japanischen Damastmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003egroßes, weiches Microfaser- Polieruch, 50×35 cm + Behälter mit Gummidichtung (wasserdicht) zum Einlegen des Schleifsteins bzw. zur Aufbewahrung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDieses Set bietet alles was sie zum Schleifen benötigen, ein absolutes Must-Have, ideal auch als Geschenk für ambitionierte Köche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eSchleifen und Pflege\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUm Kai Messer auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen2.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeidseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie eine Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von ca. 15° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis ein feiner Grat zu spüren ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ec.\u003c\/strong\u003e Wenden Sie das Messer und fahren Sie, wie oben beschrieben, mit dem Schleifen der anderen Klingenseite fort. Achten Sie darauf, dass Sie auf beiden Seiten die gleiche Anzahl von Hüben benutzen. Außerdem ist es wichtig, dass der Winkel stets beibehalten wird, so dass eine symmetrisch geschliffene Klinge entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ed.\u003c\/strong\u003e Spülen Sie Messer und Schleifstein sorgfältig mit heißem Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen1.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie zuerst die angeschliffene Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von 45° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis ein feiner Grat zu spüren ist.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ec.\u003c\/strong\u003e Wenden Sie das Messer. Legen Sie nun die hohlgeschliffene Klingenseite flach auf den Schleifstein und fahren Sie mit dem Schleifen fort – allerdings nur ca. 1\/10 so oft, wie Sie das Messer auf der gegenüberliegenden Seite geschliffen haben.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ed.\u003c\/strong\u003e Spülen Sie Messer und Schleifstein sorgfältig mit heißem Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54760354742601,"sku":"4.tlg. 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Behälter zum Einlegen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eKAI-Kombi Wasserschleifstein mit Wasser-Auffangbecken zum Benetzen –\u003cstrong\u003eKombi Schleifstein 400\/1000\u003c\/strong\u003e mit Auffangbecken, Shun-Serie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cstrong\u003ehochwertige Polierpaste, 50 ml\u003c\/strong\u003e, für die perfekte Pflege ihrer japanischen Damastmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cstrong\u003egroßes, weiches Microfaser- Poliertuch\u003c\/strong\u003e, 50×30 cm + Behälter mit Gummidichtung (wasserdicht) zum Einlegen des Schleifsteins bzw. zur Aufbewahrung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDieses Set bietet alles was sie zum Schleifen benötigen, ein absolutes Must-Have für die perfekte Pflege ihrer hochwertigen Messer, ideal auch als Geschenk für ambitionierte Köche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eSchleifen und Pflege\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUm Kai Messer auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen2.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeidseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie eine Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von ca. 15° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis ein feiner Grat zu spüren ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ec.\u003c\/strong\u003e Wenden Sie das Messer und fahren Sie, wie oben beschrieben, mit dem Schleifen der anderen Klingenseite fort. Achten Sie darauf, dass Sie auf beiden Seiten die gleiche Anzahl von Hüben benutzen. Außerdem ist es wichtig, dass der Winkel stets beibehalten wird, so dass eine symmetrisch geschliffene Klinge entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ed.\u003c\/strong\u003e Spülen Sie Messer und Schleifstein sorgfältig mit heißem Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen1.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEinseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie zuerst die angeschliffene Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von 45° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis ein feiner Grat zu spüren ist.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ec.\u003c\/strong\u003e Wenden Sie das Messer. Legen Sie nun die hohlgeschliffene Klingenseite flach auf den Schleifstein und fahren Sie mit dem Schleifen fort – allerdings nur ca. 1\/10 so oft, wie Sie das Messer auf der gegenüberliegenden Seite geschliffen haben.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ed.\u003c\/strong\u003e Spülen Sie Messer und Schleifstein sorgfältig mit heißem Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54760356217161,"sku":"4.-Tlg-Pflegeset 0305","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/kai-ap-0305-pflegeset-schleifstein.jpg?v=1782938973"},{"product_id":"kai-ap-0305-schleifstein-wetzstein-messerschaerfer-fuer-die-perfekte-pflege-ihrer-shun-damastmesser-400-1000-koernung-hochwertigem-poliertuch-40x40-cm","title":"Kai AP-0305 Schleifstein | Wetzstein Messerschärfer 400\/1000 Körnung + Poliertuch","description":"\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eKombi Schleifstein mit \u003cstrong\u003e400\/1000 Körnung\u003c\/strong\u003e, Auffangbecken, Shun-Serie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Schleifstein eignet sich für den perfekten Grundschliff\u003c\/strong\u003e ihrer hochwertigen Messer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eKunststoffhalterung mit Ablaufrinne und Auffangbecken,✅ Maße: Länge 25,2 cm – Breite 9,4 cm – Höhe 5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e+ großes, superweiches Poliertuch 40×40 cm, sehr weich und überaus saugfähig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e+ detaillierte Schleifanleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eFür die Pflege ihrer Damastmesser, Profimesser, nur das Beste !\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eSchleifen und Pflege\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUm Kai Messer auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen2.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeidseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie eine Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von ca. 15° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. 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Wiederholen Sie diesen Vorgang bis ein feiner Grat zu spüren ist.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ec.\u003c\/strong\u003e Wenden Sie das Messer. Legen Sie nun die hohlgeschliffene Klingenseite flach auf den Schleifstein und fahren Sie mit dem Schleifen fort – allerdings nur ca. 1\/10 so oft, wie Sie das Messer auf der gegenüberliegenden Seite geschliffen haben.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ed.\u003c\/strong\u003e Spülen Sie Messer und Schleifstein sorgfältig mit heißem Wasser ab.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54760356282697,"sku":"AP-0305+Poliertuch","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/kai-ap-0305-schleifstein-wetzstein.jpg?v=1782938979"},{"product_id":"kai-dm-0708-schleifstein-japanischer-kombi-wasserschleifstein-fuer-die-perfekte-pflege-ihrer-shun-damastmesser-300-1000-koernung-superweiches-poliertuch-40x40-cm","title":"Kai DM-0708 Kombi-Wasserschleifstein 300\/1000 Körnung +Poliertuch","description":"\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e Dieses Set besteht den erfolgreichen Schleifstein DM-0708,  sowie einem Premium-Poliertuch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e✅ Der Polierstein eignet sich für den\u003cstrong\u003e Grundschliff\u003c\/strong\u003e von hochwertigen Damastmesser und Edelstahlmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e✅ Mit der \u003cstrong\u003e300er Seite werden stumpfe Messer vorgeschliffen und Kerben können geschliffen werden\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e✅ mit der \u003cstrong\u003e1000er Seite erfolgt der eigentliche Schliff ihrer besonderer Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e✅ + \u003cstrong\u003egroßes, superweiches Poliertuch, 40×40 cm, sehr saugfähig\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eSchleifen und Pflege\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUm Kai Messer auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen2.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeidseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie eine Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von ca. 15° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. 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Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"new_pad\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/www.kai-europe.com\/kitchen\/images\/schleifen2.png\" height=\"200\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBeidseitig geschliffene Klingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ea.\u003c\/strong\u003e Legen Sie eine Seite der Klinge auf den Schleifstein auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eb.\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie an der Klingenspitze. Ziehen Sie das Messer in einem Winkel von ca. 15° über den Schleifstein, indem Sie die Klinge mit leichtem Druck zu sich hin- und vom Körper wegbewegen. 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