{"title":"Nesmuk","description":"Die Kategorie „Nesmuk“ bündelt Messer im High-End-Segment: ikonisches Design, außergewöhnliche Schärfe und Manufakturqualität. Nesmuk Messer richten sich an Anwender:innen, für die ein Küchenmesser kein Verbrauchsartikel, sondern ein strategisches Key-Tool in der Genussküche ist – vom präzisen Mise en Place bis zur Inszenierung am Tisch.","products":[{"product_id":"nesmuk-soul-brotmesser-270-mm-verschiedene-griffmaterialien-zur-auswahl","title":"Nesmuk Soul Brotmesser 270 mm, verschiedene Griffmaterialien","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 270 mm, schwedischer Messerstahl, 58 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eZwinge:\u003c\/b\u003e Matt gebürstet\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eInklusive:\u003c\/b\u003e hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePERFEKT FÜR ALLE BROTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrot ist in vielen Ländern der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel und genießt einen hohen Stellenwert. Insbesondere in Europa gilt Brot als Kulturgut. Das zeigt sich auch an der unglaublichen Vielfalt der Brotsorten. Aus dieser Vielfalt ergeben sich spezielle Anforderungen an ein Brotmesser. – Es sollte weiches Brot ohne viel Druck und Bildung von Krümeln sägen und sich gleichzeitig mühelos durch harte Krusten arbeiten. Für dieses Aufgabenspektrum hat Nesmuk einen eigenen und innovativen Wellenschliff entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNEUARTIGER DOPPELWELLENSCHLIFF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/detail_nesmuk_brotmesser_soul_klinge1_240x240_236d4e57-d483-4fdd-9809-ca10ef857ef3.png?v=1789639366\" alt=\"Brotmesser Wellenschliff\" width=\"240x240\" height=\"240x240\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eSCHWEDISCHER MESSERSTAHL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Brotmesser verwenden wir einen schwedischen Stahl, der eigens für Messerklingen entwickelt wurde und sich durch sehr gute Schneideigenschaften auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":54760333443401,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Maserbirke","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mooreiche","offer_id":54760333476169,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Mooreiche","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Olivenholz","offer_id":54760333508937,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Olivenholz","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuss","offer_id":54760333541705,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Walnuss","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Black","offer_id":54760333574473,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Micarda Black","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Red","offer_id":54760333607241,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Micarda Red","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Green","offer_id":54760333640009,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Micarda Green","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grenadill","offer_id":54760333672777,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Grenadill","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Ivory","offer_id":54760333705545,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Juma Ivory","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Black","offer_id":54760333738313,"sku":"Nesmuk-Soul-Brotmesser-Juma Black","price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/Soul-BM-Olivenholz.webp?v=1782938709"},{"product_id":"nesmuk-janus-brotmesser-270-mm-verschiedene-griffmaterialien-zur-auswahl","title":"Nesmuk Janus Brotmesser 270 mm, verschiedene Griffmaterialien","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 270 mm, schwedischer Messerstahl, 58 HRC, DLC-Beschichtung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eZwinge:\u003c\/b\u003e Edelstahl matt gebürstet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eInklusive:\u003c\/b\u003e Hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePERFEKT FÜR ALLE BROTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eBrot ist in vielen Ländern der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel und genießt einen hohen Stellenwert. Insbesondere in Europa gilt Brot als Kulturgut. Das zeigt sich auch an der unglaublichen Vielfalt der Brotsorten. Aus dieser Vielfalt ergeben sich spezielle Anforderungen an ein Brotmesser. – Es sollte weiches Brot ohne viel Druck und Bildung von Krümeln sägen und sich gleichzeitig mühelos durch harte Krusten arbeiten.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNEUARTIGER DOPPELWELLENSCHLIFF\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eZwei unterschiedlich gestaltete Zähne sorgen für einen komfortablen Schnitt durch alle Arten von Brot. Zusätzlich wurde der Wellenschliff so gestaltet, dass er schonend für die Schneidunterlagen ist und sie weniger stark zerkratzt.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDLC-BESCHICHTUNG\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eIm Unterschied zu den anderen JANUS Modellen ist beim Brotmesser auch die Schneide beschichtet. Da die 2µm starke DLC Schicht die Sägefunktion des Wellenschliffs nicht beeinflusst, lässt dadurch die Standzeit des Wellenschliff erhöhen. Die DLC Beschichtung ist ungefähr dreimal härter als der Stahl.\u003c\/div\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":54760334131529,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Maserbirke","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mooreiche","offer_id":54760334164297,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Mooreiche","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Olivenholz","offer_id":54760334197065,"sku":"Nesmuk Janus Brotmesser-olive","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Walnuss","offer_id":54760334229833,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Walnuss","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Black","offer_id":54760334262601,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Micarda Black","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Red","offer_id":54760334295369,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Micarda Red","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Green","offer_id":54760334328137,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Micarda Green","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grenadill","offer_id":54760334360905,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Grenadill","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Ivory","offer_id":54760334393673,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Juma-Ivory","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Black","offer_id":54760334426441,"sku":"Nesmuk-Janus-Brotmesser-Juma-Black","price":740.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/Janus-BM-Micarta-black.webp?v=1782938715"},{"product_id":"nesmuk-janus-kochmesser-180-mm-verschiedene-griffmaterialien-zur-auswahl","title":"Nesmuk Janus Kochmesser 180 mm, verschiedene Griffmaterialien zur Auswahl","description":"\u003ch2\u003eDIE DÜNNSTE EDELSTAHL-KLINGE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"contentgridcontentwrap\"\u003eDas schafft nur der Nesmuk Stahl: Die am Rücken nur 4 mm starke Klinge wird einseitig hohlgeschliffen und schafft so die dünnste Geometrie, die sich mit einer rostfreien Edelstahlklinge erreichen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINSEITIGER HOHLSCHLIFF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"contentgridcontentwrap\"\u003eDie einseitig hohlgeschliffene Klinge bietet ein einzigartiges Schneidgefühl. Zudem wird die Klinge so nochmals ca. 30 g leichter – für das vielleicht leichteste Kochmesser der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"contentgridcontentwrap\"\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 180 mm, Niobstahl, 60 HRC, einseitiger Hohlschliff, DLC-Beschichtung\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eZwinge:\u003c\/b\u003e Edelstahl matt gebürstet\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eInklusive:\u003c\/b\u003e hochwertige mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHANDWERKSKUNST TRIFFT HIGH-TECH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 4 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge ist der Allrounder, mit dem man rund 80 % aller Schneidaufgaben erledigen kann. Als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBESCHICHTUNG FÜR HÖCHSTEN SCHNEIDKOMFORT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDLC Beschichtungen wurden für höchste Beanspruchungen entwickelt und finden zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINZIGARITGER STAHL FÜR EXTREME SCHÄRFE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie unbeschichtete und polierte Schneidfase garantiert den feinst-möglichen Schnitt: Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob – dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Juma Ivory","offer_id":54760335016265,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Juma Ivory","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Juma Black","offer_id":54760335049033,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Juma Black","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":54760335081801,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Maserbirke","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mooreiche","offer_id":54760335114569,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Mooreiche","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Olivenholz","offer_id":54760335147337,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Olivenholz","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuss","offer_id":54760335180105,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Walnuss","price":640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Micarta Black","offer_id":54760335212873,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Micarta Black","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Micarta Red","offer_id":54760335245641,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Micarta Red","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Micarta Green","offer_id":54760335278409,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Micarta Green","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grenadill","offer_id":54760335311177,"sku":"Nesmuk-Janus-Kochmesser180-Grenadill","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/Janus-KM-Walnuss-a.webp?v=1782938721"},{"product_id":"nesmuk-soul-kochmesser-180-mm-verschiedene-griffmaterialien-zur-auswahl","title":"Nesmuk Soul Kochmesser 180 mm, verschiedene Griffmaterialien zur Auswahl","description":"\u003ch2\u003eDIE DÜNNSTE EDELSTAHL-KLINGE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"contentgridcontentwrap\"\u003eDas schafft nur der Nesmuk Stahl: Die am Rücken nur 4 mm starke Klinge wird einseitig hohlgeschliffen und schafft so die dünnste Geometrie, die sich mit einer rostfreien Edelstahlklinge erreichen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINSEITIGER HOHLSCHLIFF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"contentgridcontentwrap\"\u003eDie einseitig hohlgeschliffene Klinge bietet ein einzigartiges Schneidgefühl. Zudem wird die Klinge so nochmals ca. 30 g leichter – für das vielleicht leichteste Kochmesser der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 180 mm, Niobstahl, 60 HRC, einseitiger Hohlschliff,\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eZwinge:\u003c\/b\u003e Edelstahl matt gebürstet\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eInklusive:\u003c\/b\u003e hochwertige schwarze Schatulle, Echtheitszertifikat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Nesmuk SOUL Kochmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ewar das erste Messer, das aus einem gänzlich anderen Stahl als in der Messerindustrie üblich gefertigt wurde. Es symbolisiert so die Idee hinter Nesmuk und markiert den Beginn eines neuen Anspruchs an das wichtigste Küchenwerkzeug überhaupt. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der \u003cstrong\u003eeinzigartigen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eStahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Das Kochmesser mit einer \u003cstrong\u003e180 mm langen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3 mm starken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeinseitig hohlgeschliffenen Klinge\u003c\/strong\u003e ist der klassische Allrounder und als „Basis-Messer“ \u003cstrong\u003ein jeder Küche unverzichtbar\u003c\/strong\u003e und vielseitig einsetzbar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Walnuss","offer_id":54760336425289,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Walnuss","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Black","offer_id":54760336458057,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Micarda Black","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Red","offer_id":54760336490825,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Micarda Red","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Micarta Green","offer_id":54760336523593,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Micarda Green","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Ivory","offer_id":54760336556361,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Juma Ivory","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Juma Black","offer_id":54760336589129,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Juma Black","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grenadill","offer_id":54760336621897,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Grenadill","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":54760336654665,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Maserbirke","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mooreiche","offer_id":54760336687433,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Mooreiche","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Olivenholz","offer_id":54760336720201,"sku":"Nesmuk-Soul-Kochmesser180-Olivenholz","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/Soul-KM-karelische-Maserbirke-b.webp?v=1782938726"},{"product_id":"nesmuk-janus-folder-verschiedene-griffmaterialien-zur-auswahl-wahlweise-mit-handgefertigtem-fassholzbrett","title":"Nesmuk Janus Folder, verschiedene Griffmaterialien zur Auswahl, wahlweise mit handgefertigtem Fassholzbrett","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNESMUK FOLDER JANUS – DIE KLINGE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1 class=\"SectionHeader__Heading Heading u-h1\"\u003eNESMUK JANUS\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"SectionHeader__Description Rte\"\u003e\n\u003cp\u003eDas unverwechselbare Kennzeichen der Kollektion JANUS ist die schwarze Klinge – Symbol höchster Qualität und Funktionalität dank der Veredelung mit der hochwertigen DLC-Technologie (Diamond-Like-Carbon). Als besondere Beschichtung für höchste Beanspruchung optimiert sie die funktionalen Eigenschaften der Klinge. Die nur wenige Mikrometer starke Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen und zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus. Die Serie Janus wird so zum handschmeichelnden Werk-Zeug für Anspruchsvolle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evon Hand gefertigt\u003c\/strong\u003e, absolutes Meisterstück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 89 mm, Niobstahl, 60 HRC, Keilschliff, DLC-Beschichtung\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff in \u003cstrong\u003eunterschiedlichen Holzarten\u003c\/strong\u003e verfügbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einklusive hochwertige mattschwarze Schatulle, Lederetui und Echtheitszertifikat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e 30 Jahre kostenloser Nachschleifservice vom Hersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 class=\"SectionHeader__Heading Heading u-h1\"\u003eNESMUK FOLDER\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"SectionHeader__Description Rte\"\u003e\n\u003cp\u003eIn vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Niete und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau der Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Der Nesmuk Folder ist das perfekte Accessoire für Gourmets, die auch außer Haus Wert darauf legen, Lebensmittel stil- und respektvoll zu schneiden. Nesmuk Folder sind in den \u003cb\u003eKollektionen SOUL, JANUS und EXKLUSIV\u003c\/b\u003e sowie einer Selektion von insgesamt 13 verschiedenen Griffen aus Edelhölzern, Edelmetallen und Edelsteinen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSo haben Sie die Möglichkeit, die Klinge sowie das Griffmaterial Ihres Wunschmessers frei zusammenzustellen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Klavierlack schwarz","offer_id":54760372142409,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder-klavier schwarz","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack weiß","offer_id":54760372175177,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder-klavier weiss","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack pink","offer_id":54760372207945,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder-klavier pink","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack orange","offer_id":54760372240713,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder-klavier orange","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Wüsteneisenholz","offer_id":54760372273481,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Wuesteneisenholz","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Weisses Ebenholz","offer_id":54760372306249,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Ebenholz weiss","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tigereisen","offer_id":54760372339017,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Tigereisen","price":3200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Silber Hammerschlag","offer_id":54760372371785,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder silber Hammerschlag","price":1099.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Schwarze Jade","offer_id":54760372404553,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder schwarze jade","price":5200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Olivenholz","offer_id":54760372437321,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Olivenholz","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mooreiche","offer_id":54760372470089,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Mooreiche","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lapislazuli","offer_id":54760372502857,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Lapislazuli","price":4480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":54760372535625,"sku":"Nesmuk-Janus-Folder Karelische Maserbirke","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/fm-828rv-655x655.jpg?v=1782939241"},{"product_id":"nesmuk-exclusive-c90-kochmesser-mit-olivenholzgriff-180-mm-klinge-exklusives-und-handgefertigtes-schneidebrett-aus-fassdauben","title":"Nesmuk Exclusive C90 Kochmesser mit Olivenholzgriff, 180 mm Klinge + exklusives und handgefertigtes Schneidebrett aus alten Fassdauben","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMakellos und einzigartig\u003c\/strong\u003e – als Spitzenprodukt der traditionellen Schmiedetechnik vereint die Nesmuk-Serie Exklusiv hochwertige Karbonstähle mit innovativer Technologie zu einer \u003cstrong\u003eunübertroffenen Schneidleistung\u003c\/strong\u003e. Ihre Klingen aus Damaszenerstahl sind dank der \u003cstrong\u003einnovativen NPC-Beschichtung\u003c\/strong\u003e (Nesmuk Protective Coating) \u003cstrong\u003edauerhaft korrosionsbeständig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIn seiner Grundform entspricht das Nesmuk Kochmesser einem 3.500 Jahre alten Messertyp. Inspiriert von der Ästhetik und dem Formverständnis dieses „Ur-Messers“, hat Nesmuk es neu interpretiert und perfektioniert. Das klassische Nesmuk Kochmesser ist der Alleskönner, mit dem man rund \u003cstrong\u003e80 % aller Schneidaufgaben\u003c\/strong\u003e erledigen kann.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ehandgefertigte Klinge:\u003c\/b\u003e 180 mm, \u003cstrong\u003ehandgeschmiedeter wilder Damast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e210 Karbonstahllagen\u003c\/strong\u003e, 61 – 62 HRC, einseitiger Hohlschliff, NPC-Beschichtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eZwinge:\u003c\/b\u003e Edelstahl hochglänzend poliert –\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e massiver Holzgriff, aus Olivenholz gefertigt, seidenmatte Haptik und individuelle Maserung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eInklusive:\u003c\/b\u003e Hochwertige mattschwarze Geschenkbox , Echtheitszertifikat –\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e30 Jahre kostenloser Nachschärfservice\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e+ exklusives \u003c\/strong\u003eund\u003cstrong\u003e handgefertigtes Eichenbrett\u003c\/strong\u003e, aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt, beidseitig verwendbar und sehr klingenschonend, 40x29x3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDAS LEICHTESTE DAMASTMESSER VON NESMUK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchter, handgeschmiedeter Damast - und dennoch ungewöhnlich leicht: Der einseitig aufgebrachte Hohlschliff auf 210 Lagen Damast schafft die einzigartige Anmutung und herausragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge. Mit nur ca. 130 g, je nach Griffmaterial, ist das EXKLUSIV C90 Kochmesser das leichteste Messer der Kollektion. Die 180 mm lange Klinge macht das Messer zum Allrounder in jeder Küche. Kohlenstoffanteil: 0,9 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEXKLUSIVE BESCHICHTUNGSTECHNOLOGIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamaszenerstahl ist widerstandsfähig, aber nicht unverwundbar. Umwelteinflüsse, Nahrungsbestandteile oder Feuchtigkeit können die Klinge korrodieren lassen. Bei Nesmuk wollten wir uns damit nicht abfinden. Deshalb entwickelte Nesmuk in jahrelanger Arbeit ein neuartiges Schutzsystem für den Stahl: NPC. NPC steht für Nesmuk Protective Coating – ein innovatives und weltweit einzigartiges Verfahren, das Stahl gegen Korrosion schützt. Wie eine zweite Haut wird dabei eine nur wenige Mikrometer messende Siliziumschicht mittels Plasmatechnologie auf den Karbonstahl aufgebracht. So \u003cstrong\u003ebleibt die Klinge\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eein Leben lang konserviert und gegen Rost geschützt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEINE NEUE DEFINITION VON SCHÄRFE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinseitig hohlgeschliffen, entfaltet der \u003cstrong\u003ehandgeschmiedete Damast\u003c\/strong\u003e sein volles Potenzial: Aus der Kombination von sehr feinem Kohlenstoffstahl und extrem dünner Klinge entsteht ein Schärfeerlebnis, das seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGESCHMIEDET VON MEISTERHAND\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Handwerkskunst echten Damaststahls zeigt sich in der unterschiedlichen Anmutung des Damastmusters: Die Rückseite der Klinge ist plangeschliffen und offenbart einen anderen Blick auf die Damaststruktur als die hohlgeschliffene Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54760372896073,"sku":"Nesmuk-C90-180-Olivenholz","price":1349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/nesmuk-c90-exklusive-kochmesser-scaled.jpg?v=1782939246"},{"product_id":"nesmuk-soul-folder","title":"Nesmuk Soul Folder, verschiedene Griffmaterialien zur Auswahl, wahlweise mit handgefertigtem Fassholzbrett","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNESMUK FOLDER SOUL – DIE KLINGE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 8,5 cm lange Klinge des Nesmuk Folder Soul ist aus einem patentierten Hochleistungs-Messerstahl gefertigt. Durch den darin enthaltenen Niob-Anteil entsteht ein ganz feines und sehr zähes Gefüge. Die so erhaltene sehr hohe Stahlhärte (60 HRC) ermöglicht ein sehr dünnes Ausschleifen der Schneide. Die Klinge bewahrt dennoch ihre Stabilität, das Messer ist extrem Scharf bei hoher Schnitthaltigkeit. Das verwendete Material ist sehr rosträge und deshalb äußerst pflegeleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evon Hand gefertigt\u003c\/strong\u003e, absolutes Meisterstück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 89 mm, Niobstahl, 60 HRC, Keilschliff\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff in \u003cstrong\u003eunterschiedlichen Holzarten\u003c\/strong\u003e verfügbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einklusive hochwertige Schatulle, Lederetui und Echtheitszertifikat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 class=\"SectionHeader__Heading Heading u-h1\"\u003eNESMUK FOLDER\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"SectionHeader__Description Rte\"\u003e\n\u003cp\u003eIn vierjähriger Entwicklungszeit entstand der Nesmuk Folder als makelloses Kunsthandwerk, das ohne Spaltmaße und äußerlich erkennbare Niete und Schrauben nicht mit konventionellen Klappmessern zu vergleichen ist. Der Aufbau der Folder erfordert absolute Präzision und wird bei Nesmuk ausschließlich von ausgebildeten Goldschmieden durchgeführt. Der Nesmuk Folder ist das perfekte Accessoire für Gourmets, die auch außer Haus Wert darauf legen, Lebensmittel stil- und respektvoll zu schneiden. Nesmuk Folder sind in den \u003cb\u003eKollektionen SOUL, JANUS und EXKLUSIV\u003c\/b\u003e sowie einer Selektion von insgesamt 13 verschiedenen Griffen aus Edelhölzern, Edelmetallen und Edelsteinen erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSo haben Sie die Möglichkeit, die Klinge sowie das Griffmaterial Ihres Wunschmessers frei zusammenzustellen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Palatina Werkstatt","offers":[{"title":"Olivenholz","offer_id":55055983444297,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mooreiche","offer_id":55055983477065,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lapislazuli","offer_id":55055983509833,"sku":"Nesmuk Soul Folder Lapislazuli","price":4280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack weiß","offer_id":55055983542601,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack schwarz","offer_id":55055983575369,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack pink","offer_id":55055983608137,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klavierlack orange","offer_id":55055983640905,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karelische Maserbirke","offer_id":55055983673673,"sku":"Nesmuk Soul Folder","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/3578\/4009\/files\/nesmuk-folder-soul-scaled.jpg?v=1786630410"}],"url":"https:\/\/checkout.palatina-werkstatt.de\/collections\/nesmuk.oembed","provider":"Palatina Werkstatt","version":"1.0","type":"link"}